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御用菓子処 田町梅月

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2014年4月16日 (水)

4月の梅月みせゼミ-湖西編

空気が異常に乾燥しているようです。
私は(鈍感なのか)これといって異変はありませんが、季節外れにスキンケア商品が売れているようです。

さて、以前「得する街のゼミナール=まちゼミ」を開講したことを紹介しました。
この「まちゼミ」の取り組みは春と秋の年2回なので、毎月開講したいという私の意向(もちろん、お客さまからもご希望がありました)をくんで、今月から毎月、梅月独自の講座「梅月みせゼミ」を始めました。

「まちゼミ」では、受講者を募集するのに共同で出資して新聞折り込みを行います。
一方、独自では募集のための資金はなく、どのように募集しようか考えました。
幸いなことに、梅月では毎月「どら焼きの日」という自社イベントを開催していて、その告知チラシがあり、また、地元人気ブログ「はまぞうブログ」にスタッフがブログを開設しているので、それで何とかなると判断しました。

結果、篠原本店、湖西店ともに6名様のご応募があり、今日がその初回だったのです。

篠原本店では「まちゼミ」を開講した経験があるので問題ありませんが、湖西店では初めてのことなので、テーブルや腰掛けの配置など若干不安材料はありましたが、湖西店のスタッフの協力を得て問題なく準備ができました。

Dscn7301

なんか、どこかのカフェみたいですね(*^_^*)

さあ、受講者の皆さんがお揃いになりました。
「第一回 梅月みせゼミ」の開講です!

Dscn7305

Dscn7307

今回は、煉りきりを茶巾絞りで仕上げて、「花菖蒲」というお菓子を体験してもらいました。
ただ、ちょっと工夫をして、同じ材料でも茶巾の絞り方で違う表現ができることをご説明しました。

20140416

これは絞った後、3本の指で表情を作った「花菖蒲」。
そして次が、 絞った後、人差指とヘラを使って成形した「花菖蒲」です。

20140416_3

難易度は高かったのですが、受講者の皆さんにはとても喜ばれました。

お約束の記念写真。
はい、チーズ!

Dscn7308

1時間という講座時間でしたが、なんとか5分オーバーに抑えました。
ただし、三倍速くらいの早口だったのではないかと反省しています。(^_^;)

だって、話したいこと沢山あるんですもの!

「それぞれの 笑顔弾ける 花菖蒲」

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