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御用菓子処 田町梅月

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2014年2月18日 (火)

第7回まちゼミ 3日目

雪害による混乱も収束に向かっていますね。
そんな最中、また南岸低気圧が近づいているようです。
困ったものです。

さて、今日は第7回まちゼミの最終開催日です。

今日は1組のご夫婦、1組の母娘、1組のお仲間、そして3人様、計9人様のご参加でした。
加えて、まちゼミ事務局のY氏も見学で加わり、総勢10人様の賑やかな講座となりました。

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今日こそ90分の時間内に収めようと思って臨みましたが、結果、30分オーバー(^_^;)
「しゃんべぇ=おしゃべり」の面目躍如です…

1時間ちょっと、我慢してお話しを聴いていただき、和菓子体験の時間です。
3回目なので、できるだけわかりやすく練り切りの成形のコツをお伝えしたつもりでしたが、やはり皆さん、三角へらの扱いが難しかったようです。

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皆さんお立ちになって、熱心に私の説明を聴いてくださいました。
三角へらは、ちょっと難易度が高かったかもしれません…

ところで、今回のまちゼミで皆さんに体験いただいたのは練り切りの「さくら」です。
中央の筋と花びらの切れ目に三角へらを使いました。

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まあ、悪戦苦闘も楽しさのうち。
今日も皆さん、素敵な桜の花を咲かせてくださいました。

恒例の記念写真です。

Dscn6773

3日間で24人様に受講いただきました。
お断りしたお客様も30人様くらいいらっしゃいます。
残念ながらキャンセルとなったお客様もいらしゃいました。

3日間の開催が無事終了し、時間超過も含めて反省点は多々あります。
しかし、受講いただいたお客様は皆さん、笑顔で帰られました。
これは自慢です。

講座では、私一人が目立ってしまいますが、お店のスタッフの協力、そして何より受講者の皆さんの熱意とご理解がなければ成立しません。

第7回までまちゼミを続けてこられた実行委員と事務局の皆さん、ありがとうございました。
お店のスタッフ、しっかりおもてなしをしてくれて、ありがとう。

24人様の受講者の皆さん、ありとうございました。

「二十四の 笑顔ほころぶ 春の空」

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